Международный российско-китайский гастрономический фестиваль «Берега вкуса» станет для амурских рестораторов и предпринимателей площадкой для получения новых знаний и обмена опытом. Дни работы фестиваля – с 21 по 24 августа.

В это время на набережной реки Амур разместится шатёр «Мой бизнес». Вход в него будет бесплатным для всех посетителей. Жителей и гостей города познакомят с локальными брендами: здесь запланированы сразу несколько презентаций амурских производителей, во время которых можно будет попробовать различный продукты: сыры, консервы в реторт-упаковке и другое. По вечерам в шатре будут представлять своё творчество мастера декоративно-прикладного искусства.

В нем же организуют выступления и консультации специалистов Центра поддержки предпринимательства Амурской области, Центра поддержки экспорта Амурской области, Центра кредитной поддержки предпринимательства Амурской области, управления социальной защиты населения по Благовещенску и Благовещенскому муниципальному округу, управления Роспотребнадзора по Амурской области. Кроме того, именно здесь пройдут презентации шеф-поваров крупнейшего ресторанного холдинга России.

«Центральной темой деловой программы фестиваля станет гастрономический туризм, который не зря причисляют к основным из драйверов современной экономики. При планировании путешествия многие туристы уделяют значительное внимание возможности попробовать блюда и продукты с местным колоритом, точками притяжения становятся не только крупные гастрономические события, но и отдельные заведения. Будучи многонациональным регионом с богатой природой и развитым сельским хозяйством, Амурская область может многое предложить путешественникам. Речь идёт о блюдах на основе региональных продуктов, таких как соя, рыба, дикоросы, а также о многообразии кухонь народов мира, которые в совершенстве освоили шеф-повара Приамурья», – рассказала заместитель министра экономического развития и внешних связей области Татьяна Величко.

Узнать больше о развитии гастротуризма в регионе можно будет на мероприятии Туристско-информационного центра Амурской области, сообщили в областном правительстве.

Кроме того, в шатре «Мой бизнес» состоится презентация под названием «Пельмени «Амур» – гастрономический символ Амурской области». В мае 2024 года это блюдо стало официально зарегистрированным гастрономическим брендом региона. Как объясняют в Амурской федерации рестораторов и отельеров, данный статус закрепляет рецептуру блюда, позволяет сделать его вкус единым во всех заведениях области. Для чего это необходимо, расскажет на фестивале «Берега вкуса» исполнительный директор федерации Татьяна Гудзовская.