На телеканале «Пятница» в эфир 24 января вышел выпуск, в котором приняла участие амурчанка Смолина Юлия. Девушке удалось одержать победу, удивив судей своими работами. Первый торт на суд зрителей Юлия привезла в Москву из Благовещенска.
Выпуск был посвящен Турции, именно поэтому конкурсанты представляли торты связанные с этой страной.
Амурский кондитер в выпуске рассказала о себе, что ей 38 лет, а проживает она в Амурской области в селе Чигири.
«Я не профессиональный кондитер. Торты – этом сладкое увлечение с самого детства», – рассказала о себе амурчанка.
Торт был выполнен в виде турецкого донара из баранины.
Ведущий отметил, что «мясо» у Юлии сделано очень реалистично. Покрытие торта было сделано из ганаша, а не из мастики, что удивило судей. В начинке – кексовый бисквит, шоколадный крем-чиз, соленая карамель и хрустящий вафельный слой.
«Насколько круто вы поработали с колористикой. Это очень круто!» – отметили внешний вид торта члены жюри.
Однако начинка не впечатлила судей.
«Юля, начинка на мой взгляд немножечко несъедобна. Очень большое количество сахара, очень плотный бисквит, очень плотный крем. Простите, я говорю вам нет», «Насыщенный максимально торт, но относительно плотности – немного жирноват ганаш. Я тоже говорю вам нет», – высказались члены жюри.
Однако кондитер и ведущий Ренат Агзамов решил дать шанс амурчанке в финале проекта.
Шесть человек прошли в финал конкурса. Но по условиям конкурса только один участник смог пройти в супер-финал, где поборется за звание главного народного кондитера и 1 миллион рублей.
В финале участникам нужно было постараться за ограниченное время повторить торт, изготовленный шефом.
Звездным гостем, которого пригласили в жюри для пробы, стала Екатерина Алехина – первая в России женщина шеф-повар с двумя звездами «Мишлен».
Торт Юлии судьям в целом понравился. Он и одержал победу в выпуске.
О своем участии Юлия рассказала Amur.life.
«Меня пригласили через соцсети. Кастинг-менеджер мне написал, предложил участвовать в проекте. Я скептически относилась к этому шоу, меня давно отправляли родственники, друзья, клиенты, но я как-то не рвалась туда. Конечно, то что написали, мне польстило это. Поинтересовалась, какие условия в целом, меня все устроило. Нужно было выслать резюме с фотографиями, короткий видеоролик, почему нужно участвовать. Отправила все и забыла, долго не отвечал, сказали, что где-то через месяц свяжутся, если я им подойду. Со мной не связались, прошло два месяца на третий месяц мне пришло смс, что я подхожу для участия», – делится Юлия.
Так началась подготовка к съемкам – утверждение темы эфира, эскиза торта. В октябре кондитер отправилась в Москву, приготовив дома свой торт. Ему предстояло перенести длительный перелет, прежде чем оказаться на съемочной площадке.
«Торт я делала сутки, понимала, что еще лететь, поэтому заранее его сделать не могла. Около суток я делала торт, ночь не спала. Специально для торта было заказано место в самолете, был подготовлен специальный большой деревянный короб, у меня были хладоэлементы, специальная транспортировочная пленка, и так мы полетели из Благовещенска в Москву. Приехав, проверила торт, с ним было все в порядке. В выпуске у судей сложилось впечатление, что он суховат. Я осознанно сделала плотную начинку на масле, так как понимала, что впереди сложная дорога, плюс не знала, пустят меня с ним в самолет или нет… Поэтому если бы торт постоял в тепле, то крем бы отошел, и текстура была бы немного другая. А я приехала, поставила в холодильник и до съемок он стоял первым, судьи ели ледяной торт.», – делится участница шоу.
Юлия также рассказала, что ехала ради участия, а не победы.
«Ехала просо поучаствовать, заявить о себе. Именно в Благовещенске меня никто не знает. Сюда мы переехали только год назад из Зейского района, поселка Береговой. Там у нас своя пекарня и там же я занималась тортами», – подытожила Юлия.
Когда состоится финал – Юлия не знает. Кондитер отметила, что организаторы с ней еще не выходили на связь, пока точных дат нет. Ориентировочно съемки финала пройдут ближе к весне.
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт AMUR.LIFE обязательна.
