В Благовещенске 21 ноября стартует второй по счету гастрономический фестиваль «НаБоБАХ!». В нём примут участие 17 ресторанов и кафе. Жители и гости амурской столицы смогут отведать оригинальные блюда из амурской сои и соевых продуктов, а также поучаствовать в розыгрыше подарков.
Гастрофестиваль «НаБоБАХ!» начнется 21 ноября и завершится 12 декабря. Шеф-повара и их команды приготовят уникальные блюда из продукта, который является брендом Амурской области. Соя и соевые продукты в руках мастеров обретут невероятный вкус и порадуют даже самых привередливых гурманов. Посетителям фестиваля предложат не только новые оригинальные блюда, но и те, которые стали хитами в прошлом году.
Мусс из тунца с соевым тофу, хумус из амурской сои, пикантный салат из кантофу с соевым мясом, винегрет с соевыми бобами и маринованными опятами, вок с ростками сои, курицей и соусом терияки – это лишь малая часть блюд, которые могут попробовать участники гастрофестиваля.
Участниками гастрофестиваля стали:
1. Ресторан русской дальневосточной кухни «Иволга» (ул. Ленина, 179).
2. Кафе китайской кухни «Циндао» (ул. Горького, 9).
3. Кафе китайской кухни «Циндао» (ул. Батарейная, 26А/1).
4. Кафе китайской кухни «Циндао» (ул. Текстильная, 49).
5. Кафе GLORIA (ул. Амурская, 221).
6. Кафе Shi Fu (ул. Ленина, 121).
7. Кафе «Китайская забегаловка» (пл. Ленина, 1).
8. Кафе «Китайская забегаловка» (ул. Б. Хмельницкого, 80/1).
9. Кафе «И-РИС» (ул. Ленина, 186А).
10. Кафе «И-РИС» (ул. Красноармейская, 91).
11. Кондитерский дом «Алексеевский» (ул. Пионерская, 32, 2 этаж).
12. Кафе «Время чая» (ул. Шевченко, 17).
13. Кафе «Время чая» (ул. Кантемирова, 1).
14. Ресторан-бар Daddy’s pub (ул. Ленина, 161).
15. Ресторан честных цен FIDEL (ул. Ленина, 161).
16. Служба доставки «Лаваши» (ул. Пушкина, 91).
17. Ресторан русской и дальневосточной кухни Vostok (ул. Пионерская, 4).
Организатором и инициатором фестиваля стала Амурская федерация рестораторов и отельеров t.me/afrio28.
«У нас по-прежнему остается задача знакомить жителей и гостей региона с разнообразными блюдами из сои. Мы позиционируем сою как наш уникальный продукт, в других регионах подобного просто нет.
Большинство участников остались с нами с прошлогоднего фестиваля, но есть и те, кто принимают участие впервые. Помимо блюд, которые стали хитами в прошлый фестиваль «НаБоБАХ!», обязательно разрабатываются новинки. Например, «Иволга» и GLORIA полностью обновили меню, некоторые участники доработали прошлогодние блюда. На самом деле нужно все попробовать обязательно, это невероятно вкусно», – рассказывает исполнительный директор Амурской федерации рестораторов и отельеров Татьяна Гудзовская.
Фото: Татьяна Гудзовская
В кафе и ресторанах ответственно подошли к фестивалю и ждут гостей, чтобы накормить их вкуснейшими блюдами из сои в разных видах.
«Гастрономический Фестиваль «НаБоБАХ!» набирает популярность в Благовещенске и привлекает внимание общественности. Наше кафе уже второй год принимает участие – это дает нам возможность привлечь новых посетителей, а также дополнительную мотивацию для посещения и дегустации чего-то нового и необычного для уже постоянных гостей.
Наши китайские шеф-повара не боятся экспериментов, поэтому, узнав о предстоящем фестивале, сразу предложили свои идеи по приготовлению необычных, но очень вкусных блюд из казалось бы всем знакомого популярного продукта – соевого тофу, который в сочетании с уникальными приправами и соусами не оставит равнодушным даже изысканных гурманов! Фестивальное меню на филиалах кафе «И-РИС» различаются. Мы предлагаем нашим гостям оценить наши блюда: пикантный салат из кантофу с соевым мясом, тофу с мясным фаршем по-сычуаньски, воздушный тофу с морепродуктами, фаршированный рулет из кантофу, тофу с побегами чеснока, китайский тофу в кисло-сладком соусе.
Мы рекомендуем попробовать все позиции в меню фестиваля и уверены, что каждый сможет открыть для себя что-то новое!» – рассказала Екатерина Несина, исполнительный директор кафе «И-Рис».
Фото: Екатерина Несина
Каждое заведение придумывает свои блюда и не повторяется. В рамках гастрофестиваля можно ежедневно обедать или ужинать в разных местах каждый раз чем-то новым из одного и того же продукта.
В кафе китайской кухни «Циндао» разработали три блюда и рекомендуют попробовать все, так как каждый рецепт уникален.
«Мы активно поддерживаем начинания федерации рестораторов и отельеров, такие мероприятия формируют гастрономический бренд области и города, тем более соя – амурский продукт. У нас очень вкусный тофу в сладко-остром соусе – одно из классических блюд китайской кухни, но в постоянном меню не встречал ни у кого в нашем городе. После фестиваля мы обязательно внесем блюдо в наше основное меню. Для участия в фестивале мы разработали три блюда: проростки сои в корейском стиле, рулетики из кантофу на пару и тофу в сладко-остром соусе. Советую попробовать все три блюда учитывая, что это вкусно, очень хороший выход по граммам и приятная цена», – поделился директор по маркетингу и логистике кафе «Циндао» Антон Пацура.
Среди участников также есть ресторан Vostok. Они принимают участие впервые и с двойным удовольствием ждут гостей.
«Мы решили стать участником фестиваля «НаБоБАХ!», чтобы поддержать популяризацию гастрономического бренда Амурской области – амурской сои. В рамках гастрофестиваля наши гости могут попробовать котлету Vostok с жарёхой из папоротника и зелёный салат с печёной тыквой, киноа и эдамаме.
Фото: шеф-повар Кудрявцева Юлия Витальевна
Котлету Vostok мы решили включить в фестивальное меню так как это блюдо было высоко оценено гостями и экспертами на выставке ВДНХ в Доме российской кухни, и гарнир к блюду состоит из эндемиков Амурской области – папоротника и зелёных соевых бобов (эдамаме). А салат мы прорабатывали примерно неделю специально для фестиваля. Зелёные соевые бобы очень хорошо сочетаются с печеной тыквой и получается лёгкий, сочный микс с листьями салата, огурцами и авокадо с заправкой из масла виноградной косточки, сока апельсина и пюре манго. Попробовать, конечно же, рекомендуем все. Фестиваль – это прекрасный повод порадовать наших гостей новинками и привлечь новую аудиторию, пообщаться с коллегами из ресторанного бизнеса», – рассказала Елена Лотобаева, управляющая ресторана.
Фото: Елена Лотобаева
Гости фестиваля в рамках мероприятия смогут не только отведать вкусные блюда, но и выиграть ценные призы.
«У нас запланирована активность для гостей фестиваля. Посетитель, заказывая фестивальное блюдо, получает флаер, где указаны все участники. И за покупку фестивальных блюд будет выдаваться наклейка. Мы предлагаем активно посещать заведения и получать наклейки. Когда будем подводить итоги фестиваля, то будет розыгрыш призов от участников и призы от партнеров», – рассказали организаторы.
Главный приз – 10 000 рублей. Розыгрыш состоится 14 декабря в прямом эфире в ТГ-канале https://t.me/nabobah.
Генеральный партнер фестиваля соевое масло «Жемчужина Амура» жемчужинаамура.рф (ООО "ТАРГЕТ АГРО")
Информационные партнеры: Амурское областное телевидение https://amurobl.tv/ (ГБУ "Агентство по массовым коммуникациям "АмурМедиа"), Издательский дом "Дважды два" https://2x2.su/ (ООО"Издательский дом "Дважды два " ), Радио "Дача"https://www.radiodacha.ru/ (ООО "Курьер"), Приложение «2ГИС» (ООО «ДУбльГис-Благовещенск») https://2gis.ru/blagoveshensk
Сроки проведения акции: с 21.11.2024 до 12.12.2024
Информацию об организаторе акции, о правилах её проведения, количестве подарков по её результатам, сроках, месте и порядке их получения на сайте https://nabobah.ru и в ТГ-канале https://t.me/nabobah.
Ассоциация «АФРиО»
ИНН 2801258460
Реклама 0+
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт AMUR.LIFE обязательна.
