Международный российско-китайский гастрономический фестиваль «Берега вкуса» станет для амурских рестораторов и предпринимателей площадкой для получения новых знаний и обмена опытом. Дни работы фестиваля – с 21 по 24 августа.
В это время на набережной реки Амур разместится шатёр «Мой бизнес». Вход в него будет бесплатным для всех посетителей. Жителей и гостей города познакомят с локальными брендами: здесь запланированы сразу несколько презентаций амурских производителей, во время которых можно будет попробовать различный продукты: сыры, консервы в реторт-упаковке и другое. По вечерам в шатре будут представлять своё творчество мастера декоративно-прикладного искусства.
В нем же организуют выступления и консультации специалистов Центра поддержки предпринимательства Амурской области, Центра поддержки экспорта Амурской области, Центра кредитной поддержки предпринимательства Амурской области, управления социальной защиты населения по Благовещенску и Благовещенскому муниципальному округу, управления Роспотребнадзора по Амурской области. Кроме того, именно здесь пройдут презентации шеф-поваров крупнейшего ресторанного холдинга России.
«Центральной темой деловой программы фестиваля станет гастрономический туризм, который не зря причисляют к основным из драйверов современной экономики. При планировании путешествия многие туристы уделяют значительное внимание возможности попробовать блюда и продукты с местным колоритом, точками притяжения становятся не только крупные гастрономические события, но и отдельные заведения. Будучи многонациональным регионом с богатой природой и развитым сельским хозяйством, Амурская область может многое предложить путешественникам. Речь идёт о блюдах на основе региональных продуктов, таких как соя, рыба, дикоросы, а также о многообразии кухонь народов мира, которые в совершенстве освоили шеф-повара Приамурья», – рассказала заместитель министра экономического развития и внешних связей области Татьяна Величко.
Узнать больше о развитии гастротуризма в регионе можно будет на мероприятии Туристско-информационного центра Амурской области, сообщили в областном правительстве.
Кроме того, в шатре «Мой бизнес» состоится презентация под названием «Пельмени «Амур» – гастрономический символ Амурской области». В мае 2024 года это блюдо стало официально зарегистрированным гастрономическим брендом региона. Как объясняют в Амурской федерации рестораторов и отельеров, данный статус закрепляет рецептуру блюда, позволяет сделать его вкус единым во всех заведениях области. Для чего это необходимо, расскажет на фестивале «Берега вкуса» исполнительный директор федерации Татьяна Гудзовская.
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт AMUR.LIFE обязательна.
