На Фестиваль окрошки в Белогорске подано 17 заявок. Оригинальные рецепты прислали детские сады № 1, 9, 5, 12, 17 и школы № 4, 11, 200. Праздник состоится в горпарке Белогорска 24 августа.
«Ежегодно принимаем участие в различных городских мероприятиях, активные участники в сельскохозяйственной ярмарки, поэтому пропустить Фестиваль окрошки не в силах, – говорит директор школы Жанна Винникова. – Окрошку решили сделать морской, с креветками, кальмарами, соленой горбушей. Заливка – минералка со сметаной и лимончиком!»
Детский сад № 5 решил приготовить оригинальную мясную окрошку по рецептуре 1927 года из книги «Кулинария» М.М. Зариной. «В крошеве 5 видов мяса: свинина (вырезка), говядина (ромштекс), стейк – грудка индюшки, карпаччо из мяса индейки и говядина по-каталонски, – отмечает коллектив детского сада в заявке на участие. – Мы поддерживаем русскую культуру и русские традиции, а также всегда принимаем участие в праздновании событий, связанных с жизнью города».
Школа № 200 планирует приготовить «холодник» со свёклой, а школа № 4 – окрошку «Извольте отведать!» с копченой курицей в оригинальной подаче блюда. Детский сад № 9 намерен удивить окрошкой с тремя видами мяса и заливкой на яблочном уксусе, а детский сад №12 добавит в окрошку «Кавардак» солёную сельдь – на 25 литров ее потребуется 2 килограмма, рассказали в пресс-службе администрации города.
С Положением о его проведении можно ознакомиться на белогорск.рф, в разделе «Фестиваль окрошки». К участию приглашаются команды образовательных организаций, организаций общественного питания. Заявка на участие подается в электронном виде https://forms.yandex.ru/u/6690bd54c417f318051e1cfb
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт AMUR.LIFE обязательна.
