Стоимость лососёвой икры нового улова к началу июля повысилась до исторического максимума. Цена икры горбуши, самой массовой среди красной рыбы, поднялась до 7,5-8 тысяч рублей за килограмм. Иногда недобросовестные продавцы продают икру, произведённую в предыдущие годы, как свежую.
Губернатор Камчатского края Владимир Солодов традиционно объяснил взлёт цен сезонным ажиотажем, сообщает ИА PrimaMedia.
«Таких цен на красную икру еще не было. Стоимость килограмма икры чавычи свежего посола во Владивостоке доходит до 10 тысяч рублей. На Камчатке, где проходит самая масштабная лососёвая путина, — до 9 тысяч рублей», – сообщил руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев «Интерфаксу».
Объективных причин для такого роста цен на икру в настоящее время нет. «Тем более что пока основные объемы продаж приходятся на прошлогоднюю красную икру, которую в розничной торговле зачастую выдают за икру свежего улова. Так что причина банальна – алчность трейдеров. Можно привести массу примеров того, как на банках с икрой, хранившейся в замороженном виде несколько лет, ставится не дата вылова, а дата расфасовки. И проверить это практически невозможно», – сказал Александр Савельев.
Что касается черной икры, то с 1 января по 15 июня 2024 года объем ее продаж в России вырос на 9 процентов в сравнении с тем же периодом 2023-го.
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт AMUR.LIFE обязательна.
