Амурский су-шеф Александр Пташев из Благовещенска занял третье место на Дальневосточном конкурсе поваров, который прошел в Хабаровске. Конкурс проходил в три этапа, по двум заочным были отобраны 12 финалистов из разных городов Дальнего Востока, которые встретились в очной битве на фуд-корте одного из торговых центров.
Уже зарекомендовавший себя дальневосточный чемпионат поварского искусства в этом году прошел в Хабаровске под обновленным названием. Раньше его организовывал во Владивостоке культовый ресторан Zuma - с целью развития гастрономической культуры Дальнего Востока и обмена опытом между шеф-поварами. Идеологами и основателями мероприятия являются бренд-шеф ресторана Zuma Егор Анисимов и операционный директор Мария Иноземцева.
Кулинарный поединок проходил в окружении хабаровчан, собравшихся посмотреть, как профессионалы красиво готовят еду, и выигрывать призы, которые организовали не только для участников, но и для зрителей.
«Сложность очного этапа в том, что ты придумал блюдо, ты понимаешь, как оно должно быть приготовлено, как оно должно выглядеть визуально. Но нужно сосредоточиться в окружении достаточно большого количества людей и сделать то, что ты придумал», - поделился бренд-шеф Евгений Митрохин.
В результате первое место по решению жюри занял Егор Короткий из Хабаровска. Он получил главный приз - поездку на фестиваль Gastreet International Restaurant Show 2024. Он считается значимым мероприятием, участие в котором стоит достаточно дорого.
Занявшие второе и третье места Эдуард Малец из Хабаровска и Александр Пташев из Благовещенска получили возможность стажировки в ресторане Zuma, как и хабаровчанка Елена Киберева, которая заслужила приз зрительских симпатий, пишет DVHAB.ru.
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт AMUR.LIFE обязательна.
