Во второй декаде августа в Амурский референтный центр Росельхознадзора поступила проба мясосодержащего полуфабриката. Специалисты обнаружили в ней превышение антибиотиков группы нитроимидазолов (гидроксиметилметилнитроимидазол).
Этот препарат применяют для лечения животных и птицы при заболеваниях, вызванных микроорганизмами чувствительными к препарату. Чаще всего остаточное количество антибиотиков присутствует в пищевой продукции вследствие нарушения сроков выведения из организма животных после их применения.
Убой животных на мясо разрешается не ранее, чем через трое суток, птицы — через пять суток после последнего применения препарата. Мясо животных, вынужденно убитых до истечения указанного срока, может быть использовано для кормления пушных зверей. Использование молока в пищу людям – не ранее, чем через 36 часов после последнего применения препарата. До истечения указанного срока молоко скармливают животным, но после кипячения. Согласно Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» никаких ветеринарных препаратов в сырье содержаться не должно. За последний месяц это уже второй случай обнаружения антибиотика данной группы в мясных полуфабрикатах.
Информация о выявленных несоответствиях образцов требованиям безопасности доведена до владельца исследованной продукции для принятия корректирующих мер, направленных на устранение нарушений, сообщает Амурский референтный центр Росельхознадзора.
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт AMUR.LIFE обязательна.
