На ферме в районе Айхуэй, под Хэйхэ, научились зарабатывать на приготовлении блюд и продуктов питания из красной африканской, саранчи. Насекомых разводят недалеко от границы.
Кооператив по разведению красной саранчи деревни Айхуэй состоит из 14 теплиц, где разводят насекомых. Общий их вес составляет 260 килограммов, тут насчитывается более 2 миллионов особей. Производственный цикл выращивания саранчи составляет 50 дней, объём производства одной теплицы составляет более 20 000 юаней.
«Свойства красной саранчи – это повышенное содержание питательных веществ и нежное мясо», - говорится в сюжете телеканала Хэйхэ.
«Для того чтобы они были вкуснее, мы их кормим мексиканской кукурузой и плевелом. Иногда мы им также даём пшеничные отруби. Кормление саранчи производится один раз в три часа», - заявила в интервью телеканалу сотрудница кооператива Хэ Шаохуэй .
«В Восточной Азии считается, что саранча – это живучее, неистребимое насекомое. У нас даже есть такое блюдо из жаренной в масле саранчи, которое мы назвали «Легендарный конь Фэйхуан доскакал». Это блюдо пользуется большой популярностью у туристов», - рассказала в интервью телеканалу директор ресторана изысканной кухни старого города Айхуэй Цю Шиянь.
«Жаренная в масле саранча получилась нежно хрустящая, очень вкусно. Как попробуешь, так не можешь остановиться», - поделился своими ощущениями в комментарии телеканалу турист Лю Бо.
Как сообщает телеканал, директор кооператива Янь Хуацзюнь сумел сделать из африканской саранчи в районе Айхуэй целый сектор народной экономики, который стал новым способом заработка для местных жителей. Теперь кооператив выпускает замороженную африканскую саранчу, которую доставляют по каналам электронной торговли в Харбин, Хэган, Цзиси и другие города провинции Хэйлунцзян.
«Первым этапом было разведение насекомых. В этом этапе мы преуспели. Вторым этапом стало увеличение объёмов производства красной саранчи, этот этап мы тоже прошли. Теперь мы сосредоточены на росте добавленной стоимости от выращиваемых насекомых. Это не только приготовление саранчи в ресторанах, но и производство пищевых продуктов из неё, в том числе и соусов. Сейчас мы реализуем часть этой продукции по каналам электронной торговли, надеемся, что нашу продукцию узнают по всей стране», - заявил он Biang.ru.
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт AMUR.LIFE обязательна.
