Бурейский районный суд опубликовал расширенную информацию по административному делу о массовом заболевании детей и сотрудников лагеря «Белые горы». Как сообщал Amur.life, 28 июня в «Белых Горах» на боли в животе и рвоту пожаловались 70 человек. Региональный следственный комитет и прокуратура начали проверку.
Подробности ЧП редакции Amur.life рассказали родители, которые сразу приехали забирать детей.
Во время проверки в лагере «Белые горы» выявили множество нарушений. Так, питьевой режим был организован с использованием кипяченой воды, при этом время смены не отмечалось в графике, который не совпадал с фактической сменой питьевой воды. В холодильном оборудовании для хранения яиц, и морозильная камера с мороженым не были оснащены термометрами. Также температурный режим не соблюдался при хранении молока и сока: эти продукты должны храниться при температуре не выше 25 градусов, а фактически хранились при 30.
Кроме того, специалисты нашли без маркировок 25-килограммовую коробку с огурцами, 35 килограммов мандаринов и центнер сухофруктов в мешках. На продуктах не были указаны сроки хранения и информация о производителе. Готовые блюда хранились при температуре в 16 градусов, тогда как норма – от 2 до 6. В цеху приготовления холодных закусок и нарезок не было ножей. Готовили детям без технологических карт и не в соответствии с утвержденным меню.
Также при проверке специалисты выявили несколько бактерий в кулере с кипяченой водой, которые недопустимы при употреблении в пищу.
«Не отобрана суточная проба напитка от 27 июня 2023 года, второй ужин ("Снежок"), что является нарушением п.8.1.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Организация питания детей осуществляется при несоблюдении среднесуточного набора пищевой продукции, установленного по таблице № 2 приложения № 7 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20, так как используется пищевая продукция (сосиска) в питании детей 28.06.2023, не предусмотренная среднесуточным набором пищевой продукции, что является нарушением п.8.1.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»», – сообщается на сайте Бурейского районного суда.
Исходя из множественных нарушений, суд пришел к выводу, что это создает угрозу жизни и здоровью людей.
Защитник ООО ДСОЛ «Белые горы» не полностью признал вину. Он пояснил, что при открытии лагеря было получено положительное заключение от Роспотребнадзора, а дети могли заболеть до приезда в лагерь, так как инкубационный период норовируса составляет от 2 до 18 дней.
«Не представлено доказательств заболевания именно норовирусной инфекцией. Разница в указании блюд между бракеражным журналом и фактически приготовленными блюдами (технологической картой) вызвана технической необходимостью, а именно необходимостью замены продуктов при приготовлении блюд. Ножи не висели в пункте приготовления пищи, так как их отдали на заточку. Сосиски, которыми кормили детей в лагере, не относятся к мясной продукции и сырокопчёной продукции, в связи с чем на них не могут распространяться требования для данной категории продуктов. График смены питьевой воды в ООО ДСОЛ «Белые горы» имеется», – сообщила сторона защиты судье.
При этом положительный тест на норовирус был выявлен у трех сотрудников пищеблока, и их отстранили от работы. По данному факту следователи возбудили уголовное дело по части 1 статьи 236 УК РФ «Нарушение санитарно-эпидемиологических правил». По этой статье виновным грозит штраф от 500 до 700 тысяч рублей, а также лишение свободы на срок до двух лет.
Между тем представитель Роспотребнадзора сообщила, что о массовом заболевании детей она узнала от третьих лиц, а не от руководства лагеря. Более того, главный врач не отвечал на звонки.
Выслушав все стороны, суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности – на срок 60 суток.
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт AMUR.LIFE обязательна.
