Амурчане поддерживают земляков, находящихся в зоне СВО, домашней пищей. Волонтеры готовят сухой борщ из овощей и мяса. Студенты Амурского колледжа сервиса и торговли ежедневно обрабатывают по 24 килограмма свежих овощей.
Несколько раз в месяц из Приамурья уходит многотонный гуманитарный груз: теплые вещи, медикаменты, техника и сотни пачек сублимированного борща. Хозяйки начали готовить его еще в прошлом году. В настоящее время к благому делу подключился Амурский колледж сервиса и торговли. Будущие повара вместе с преподавателями ежедневно обрабатывают десятки килограммов овощей. Российским военным на передовой нужно только залить сухую смесь кипятком и наслаждаться вкусом домашнего борща.
«Около месяца у нас ушло на то, чтобы довести рецепт до совершенства, – говорит волонтер Евгения Пушина. – Сегодня мы уже делимся им с хозяйками из других регионов, и они тоже кормят своих бойцов натуральным продуктом».
«Овощи сначала мы очищаем, моем, после этого готовим их, например, в пароконвектомате. Дальше измельчаем соломкой и сушим в дегидраторе», – рассказала мастер производственного обучения Амурского колледжа сервиса и торговли Наталья Зинченко.
К овощам добавляют мясо и приправы, упаковывают в вакуум. Из одной пачки получается 300 граммов густого борща. Студенты одними из первых попробовали блюдо.
«Это как обычный борщ, который готовит бабушка», – поделился студент Амурского колледжа сервиса и торговли Данила Демиденко.
«Очень вкусно, мне очень понравилось», – делится впечатлениями другой студент Руслан Корбут.
Несколько раз в месяц сотни пачек с сухим борщом отправляют на передовую. Бойцы признаются, что вкуснее там ничего не ели, сообщает Telegram-канал «Операция Z: Военкоры Русской Весны».
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт AMUR.LIFE обязательна.
