В новый год без красной икры – это, как известно, моветон. Но что делать, если праздники кончились, а любовь к рыбным деликатесам не покидает? Ответ очевиден: купить и есть на здоровье. Но только сначала спросите себя, чего именно вам хочется? Просто на солененькое потянуло или же есть желание поэкспериментировать с видами морепродуктов, испробовать что-то экзотическое, насладиться полнотой вкуса и самым высоким качеством даже обычной соленой рыбы? Если в душе вы рыбный гурман, то знайте, что самые изысканные рыбные желания теперь можно исполнить и в Благовещенске. Недавно в городе открылся специализированный магазин «Дары Камчатки».
С брендом «Дары Камчатки» горожане уже знакомы: торговая точка с таким названием действует в одном из продуктовых торговых центров. Теперь продавцы рыбных деликатесов перешли на новый уровень. Отдельный магазин – это как отдельное маленькое царство, царство вкуса и качества.
— Хочется, чтобы люди понимали, зачем они идут к нам, — отмечает директор магазина «Дары Камчатки» Ольга Смаглий. — Ведь рыбой, икрой и морепродуктами торгуют очень многие, но только у нас вся эта продукция исключительно премиум-класса. У нас богатейший ассортимент, и цены соответствуют качеству. Не каждый сможет купить много, но тот, кто хочет побаловать себя или своих близких настоящим продуктом, безусловно, обратится по адресу.
Рыба, икра, деликатесы, которые продаются в «Дарах Камчатки», собственно, на Камчатке и производятся. По разным данным, именно этот рыбный край выдает до 50 процентов морской продукции на прилавки страны. И не только нашей. Серьезные объемы камчадалы заготавливают на экспорт. Свой вклад в это дело также вносят Магадан, Сахалин и Курилы.
Как утверждают знатоки рыбной отрасли, от иностранцев, желающих покупать камчатскую рыбу, отбоя нет. Но создатели бренда «Дары Камчатки» сумели заключить договоры на закупку для своего магазина именно экспортной продукции. В этом секрет ее высочайшего качества. На каждую упаковку и каждую баночку оформлен целый пакет соответствующих документов.
А что же на прилавках? Более 90 наименований продукции. Даже для искушенного гурмана — это повод слегка растеряться. Здесь советом поможет опытный продавец. Если вы, к примеру, мучительно выбираете между икрой горбуши, нерки кижуча и чавычи, то вам в деталях расскажут обо всех различиях: от размеров зерна до тонкостей вкуса каждого вида.
А вот попробовать продукт на месте не получится: это вопрос безопасности. В самом магазине ничего не расфасовывают, не нарезают и не накладывают. Вся продукция упаковывается на заводах с соблюдением санитарно-гигиенических норм. Съесть и не стать пациентом инфекционки — согласитесь, неплохая гарантия. И цена за такое качество неплохая: от 3 200 за килограмм.
Не только красная, но и черная икра продается в «Дарах Камчатки». Этот магазин — единственный дистрибьютер сертифицированной икры осетра, которая производится, кстати, на заводе в Амурской области, но больше нигде ни в Амурской области, ни на Дальнем Востоке ее не купишь. Деликатес стоит 40 тысяч рублей за килограмм. И это практически цена от производителя.
Не питаете слабости к икре? Бывает. Тогда выбираем рыбу и морепродукты. Богатство ассортимента просто потрясает. В морозильном ларе призывно раскинул клешни камчатский краб — большой и красивый, как с картинки.
Рядом — упаковки настоящего крабового мяса: фаланги различного калибра, до 15-20 сантиметров. Это значит, их обладатель весил не меньше 6-7 килограммов. Мороженое филе трубача, гребешок и, конечно, стейки в большом ассортименте: кижуч, чавыча, нерка, царский лосось. Достал из вакуума, разморозил, быстро обжарил или запек — получил изысканный обед или ужин без особого труда.
Не хотите жарить — разморозьте жареное. Например жаренного угря. Уникальная, уже приготовленная рыба с Курильских островов — изюминка этого прилавка. Любители рыбных котлет или пельменей могут оценить готовый фарш из нерки и кижуча или чавычи. Готовый — это не значит, что туда добавили сало, как это делают многие хозяйки. Настоящий рыбный фарш — это рыба. И все. Сало либо какие-то другие добавки там лишние, потому что, если делать фарш из рыбы позднего лова, он и сам по себе получается таким нежным и жирным, что просто тает во рту.
Солено-копченый ассортимент «Даров Камчатки» — это отдельная история. Скорее даже, отдельная песня. Когда глядишь на эту красоту в вакууме, душа поет. Копченый кижуч, нерка, чавыча, стальноголовый лосось, царский лосось, желтоперый и синеперый тунец.
Осетр, стерлядь, угольная рыба — всего не перечесть. Есть весовые куски, есть нарезка — кому как удобнее.
Вялено-сушеная корюшка — классика жанра. А вы уверены, что пробовали все ее виды? Если не знаете, что такое «пузунок», то знатоком корюшки вас назвать нельзя. Есть и еще одна интересная закуска — икра камбалы. И, возвращаясь к классике, оцените продукцию знаменитого Алюторского завода. Ведь и селедка селедке рознь.
— Несмотря на то, что у нас очень богатый ассортимент продукции, мы продолжаем работать над его расширением, — делится подробностями Ольга Валерьевна. — Скоро ждем большое поступление новинок. Будет и мясо кита, и большие осьминоги, и много чего еще. Так что приглашаем настоящих ценителей рыбных деликатесов оценить эту уникальную продукцию.
Адреса магазинов «Дары Камчатки»:- Площадь Ленина, 1. Гостиница "Юбилейная",
- ул. Ленина, 75, Торговый центр «ГСТК», отдел № 3.
- ул. Театральная, 155, рынок ВДНХ, павильоны 447, 448
- Инстаграм: dary_kkamchatki_28
- Телефоны: +7 963 800 00 66
- +7 964 477 06 63
- + 7 924 647 78 78
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт AMUR.LIFE обязательна.
